Bí quyết sử dụng nồi cơm điện, đảm bảo nấu cơm luôn ngon

Nấu cơm thoạt nhìn rất đơn giản, nhưng chỉ những ai từng gặp phải vấn đề cơm nhão, cơm khô mới biết kỹ thuật nấu vô cùng quan trọng.
Một chiếc nồi cơm điện ngoại trừ việc nấu cơm trắng, còn có thể làm được nhiều món khác. Trong bài viết này, Tâm Gạo sẽ chia sẻ cho bạn tỷ lệ nước thường gặp ở một số loại gạo phổ biến mà chúng ta hay ăn, ngoài ra còn có các cách sử dụng khác của nồi cơm điện.

Cơ chế hoạt động của nồi cơm điện là gì?

Chúng ta đều biết nước sôi ở 100°C. Khi nồi cơm điện đun sôi, gạo sẽ hấp thụ phần nước đang sôi liu riu đó, miễn là còn nước trong nồi, nhiệt độ sẽ không tăng lên quá.

Sau khi gạo hấp thụ hết nước, phần nước bị bay hơi hết. Lúc này, nhiệt độ bên trong nồi sẽ tăng lên vượt mức trên 100°C. Bộ điều nhiệt lúc này sẽ nhận biết sự thay đổi nhiệt này và tự động chuyển nồi từ chế độ “nấu” sang “giữ ấm”. Đó là cơ chế hoạt động của nồi cơm điện.

Bí quyết sử dụng nồi cơm điện, đảm bảo nấu cơm luôn ngon

Tỷ lệ gạo và nước cho từng loại gạo

Các loại gạo khác nhau cần lượng nước khác nhau. Dưới đây là gợi ý về tỷ lệ nước cho một số loại gạo phổ biến, bạn có thể tham khảo:

Hướng dẫn các bước nấu cơm bằng nồi cơm điện để ngon hơn.

Khi đã nắm được tỷ lệ nước, việc nấu sẽ dễ dàng hơn

1. Đong gạo

Trước tiên, đong gạo bằng cốc khô hoặc chén.

2. Vo gạo

Cho gạo bằng nồi cơm điện hoặc bát và vo gạo bằng nước lạnh. Nhẹ nhàng đảo đều hạt gạo rồi đổ phần nước đục. Lặp lại từ 2-3 lần cho đến khi nước trong.

3. Thêm nước

Thêm nước sạch theo tỷ lệ được khuyến nghị theo từng loại gạo.

Có thể đo bằng 1 đốt ngón tay hoặc xem tỷ lệ vạch phía trong lòng nồi điện.

4. Chọn cài đặt cho phù hợp

Một số loại nồi có tích hợp nhiều chế độ như cơm trắng, cơm lứt, nấu chậm. Thông thường, loại nồi chúng ta hay dùng có 1 nút gạch để khởi động.

5. Không cần đảo cơm

Khi nồi bắt đầu nấu, tránh mở nắp nồi. Việc mở nắp sẽ làm bay hơi nước ra môi trường bên ngoài, điều này làm ảnh hưởng đến quá trình nấu.

6. Để cơm nghỉ

Khi nồi cơm điện chuyển qua chế độ “giữ ấm”, để cơm nghỉ trong 5-10 phút trước khi mở nắp. Việc này làm cho độ ẩm phân bố lại các hạt cơm.

7. Xới cơm 

Dùng muỗng xới cơm đều tay, nhẹ nhàng trước khi dùng.

Những lỗi thường gặp khi dùng nồi cơm điện

Nồi cơm điện được thiết kế để đơn giản hóa quá trình nấu ăn, nhưng một vài sai sót nhỏ vẫn có thể ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.

Sử dụng tỷ lệ nước sai

Quá nhiều nước sẽ làm cơm bị nhão hoặc bở. Quá ít nước sẽ khiến hạt cơm chưa chín hoặc cơm bị khô, hạt không chín đều.

Bỏ qua bước vo gạo

Việc vo gạo giúp loại bỏ phần bụi bẩn bị thừa và phần tinh bột từ lớp cám. Tinh bột trên bề mặt có thể làm cho cơm quá dính, đặc biệt là đối với các loại gạo hạt dài.

Mở nắp trong khi nấu

Nồi cơm điện hoạt động dựa vào hơi nước bị giữ lại để nấu chín đều. Mở nắp sẽ làm thoát nhiệt và hơi ẩm.

Bỏ qua thời gian để cơm nghỉ 

Cơm sẽ ngon hơn nếu được để nghỉ vài phút sau khi nấu. Điều này giúp hạt cơm săn lại một chút và cơm mềm hơn.

Đổ gạo đầy nồi quá mức

Gạo nở ra đáng kể trong quá trình nấu. Đổ gạo vượt quá vạch mức tối đa có thể dẫn đến gạo chín không đều hoặc bị trào cơm ra ngoài.

Có thể nấu những món gì khác trong nồi cơm điện?

Mặc dù nồi cơm điện được thiết kế để nấu cơm, nhưng nhiều người nội trợ cũng sử dụng chúng để chế biến các món ăn đơn giản khác.

Tùy thuộc vào từng loại, nồi cơm điện cũng có thể nấu các loại thực phẩm sau:

• Cháo
• Rau củ hấp
• bánh bông lan
• Nấu xôi
• Kho thịt
• Canh rau củ các loại
• Cà ri

Các món nấu bằng nồi cơm điện

Vì quá trình nấu nướng phụ thuộc vào việc kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ, nồi cơm điện hoạt động tương tự như các loại nồi hấp điện nhỏ đối với một số món ăn nhất định.

Tính đa dụng này là một trong những lý do tại sao nồi cơm điện vẫn là thiết bị gia dụng thiết yếu trong nhiều căn bếp trên khắp thế giới.

Kết luận

Nồi cơm điện là vật dụng quen thuộc trong mọi gian bếp, đặc biệt là ở gia đình Châu Á, nhưng để có được nồi cơm chín đều, cơm không bị khô hoặc nhão thì không chỉ phụ thuộc vào thiết bị mà còn ở cách sử dụng và chất lượng gạo.

Những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cơ chế hoạt động của nồi cơm điện, tỷ lệ nước để nấu cơm ngon hơn và tránh những lỗi thường gặp trong quá trình sử dụng. Quan trọng nhất, cơm ngon bắt đầu từ bước chọn gạo chất lượng, đừng quên lựa chọn nguồn gạo chất lượng để mỗi bữa cơm luôn tròn vị và mang đến những bữa ăn ngon cho cả gia đình.

Mua hàng chính hãng tại:
Shopee: https://shopee.vn/tam_gao

Website: gaohoanghao.vn 

Shopee: Tâm Gạo

Email: gaohoanghao@gmail.com

Facebook: Tâm Gạo

Liên hệ: 0378.830.179

Hệ thống chi Nhánh:

• 18-20 Đường Số 9, xã Bình Chánh, TP.HCM
• 57C Mai Văn Vĩnh, phường Tân Hưng, TP.HCM.
• 142 Hùng Vương, Quy Nhơn Đông, tỉnh Gia Lai.