Sau những ngày đầu năm, không ít gia đình ngán ngẫm vì bánh chưng, bánh tét còn thừa quá nhiều. Thay vì bỏ đi gây lãng phí, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món bánh thành nhiều món ăn mới lạ, hấp dẫn và dễ thực hiện.

Dưới đây là những gợi ý món ngon từ các loại bánh còn thừa giúp cả nhà xử lý nhanh gọn bánh dư ngày Tết.

Vì sao nên tận dụng bánh còn thừa?

  • Tránh lãng phí thức ăn: ngày Tết còn tồn đọng nhiều đồ ăn thừa, đa số là bánh Chưng và bánh Tét, đây là các món ăn xuất hiện xuyên suốt trong nhừng ngày đầu năm mới nên khi qua dịp Tết qua, chúng ta thường ngán ngẫm, chán chê và không muốn ăn nữa.
  • Tiết kiệm chi phí mua nguyên liệu cho bữa ăn: thay vì ra chợ mua đồ ăn và nguyên liệu mới, có thể tận dụng các loại bánh này để ăn sang hoặc ăn vặt tùy ý.
  • Đổi khẩu vị, chống ngán: ngoài trừ việc ăn bánh với củ kiệu, dưa hành, có nhiều phiên bản mới hấp dẫn hơn được biến tấu vô cùng đơn giản, giúp thay đổi khẩu vị.
  • Dễ chế biến, tiết kiệm thời gian: chỉ bằng các phương pháp chiên rán ngay tại nhà, không quá cầu kỳ, bạn đã có ngay một món mới vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Vì sao nên tận dụng bánh Chưng/ bánh Tét còn thừa?

Các món ngon làm từ bánh Chưng, bánh Tét còn thừa

1. Bánh Chưng/ bánh Tét chiên giòn

Cách làm:

    • Cắt bánh thành từng lát dày khoảng 1–1,5 cm.

    • Làm nóng chảo với một ít dầu ăn.

    • Chiên nhỏ lửa đến khi hai mặt vàng ruộm, lớp ngoài giòn rụm.

2. Bánh Chưng lắc muối ớt, phô mai thơm lừng

Cách làm:

    • Cắt bánh thành khối vuông nhỏ.

    • Chiên giòn.

    • Cho vào hộp kín, thêm muối ớt hoặc bột phô mai rồi lắc đều.

3. Pizza bánh Chưng, bánh Tét

Nguyên liệu:

    • Cán bánh thành lớp mỏng để dùng làm đế

    • Sốt cà chua

    • Phô mai mozzarella (nếu không có, có thể dùng phô mai sợi thông thường)

    • Xúc xích, thịt nguội, rau củ tùy thích

Cách chế biến

    • Ép lát bánh thành hình tròn dẹt.

    • Phết sốt cà chua lên bề mặt.

    • Rắc phô mai và topping.

    • Nướng ở 180°C trong 10–12 phút hoặc áp chảo với ít nước và đậy nắp.

Các món ngon từ bánh Chưng/ bánh Tét

Các món ngon từ bánh Chưng/ bánh Tét

Một số lưu ý khi chế biến

    • Kiểm tra kỹ trước khi chế biến: Không sử dụng bánh có dấu hiệu mốc, chua hoặc có mùi lạ.

    • Bảo quản đúng cách: Nên bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.

    • Sử dụng sớm: Tốt nhất nên dùng trong vòng vài ngày sau Tết.

    • Hâm nóng kỹ: Khi chế biến lại, cần đảm bảo bánh được làm nóng hoàn toàn.

Kết luận

Thay vì bỏ phí thức ăn thừa, bạn có thể tận dụng các loại bánh còn thừa để biến tấu thành một món mới, vừa tiện lợi, vừa ngon và tiết kiệm thời gian. Một số món ăn có thể làm từ hai loại bánh Chưng và bánh Tét như: bánh chiên giòn (hoặc rán), pizza siêu giòn hoặc bánh chiên phồng lắc muối ớt/ phô mai.

Website: gaohoanghao.vn 

Email: gaohoanghao@gmail.com

Facebook: Tâm Gạo

Liên hệ: 0378.830.179

  • Chi Nhánh TP. Hồ Chí Minh 

18-20 Đường Số 9, xã An Phú Tây, Huyện Bình Chánh, TP.HCM

35 Nguyễn Thượng Hiền, Phường 5, Quận Bình Thạnh, TP.HCM

57C Mai Văn Vĩnh, Phường Tân Quy, Quận 7, TP.HCM.

Shophouse S6.02.01.S07, Phân Khu Origami, Vinhomes Grand Park, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

  • Chi Nhánh Bình Định 

142 Hùng Vương, Nhơn Phú, Quy Nhơn, Bình Định.

171 Đào Tấn, xã Tuy Phước, tỉnh Gia Lai (Bình Định cũ)

  • Chi nhánh Lâm Đồng 

148 Đào Duy Từ, phường 1 Bảo Lộc, Lâm Đồng.

  • Chi nhánh Đà Nẵng 

612 Núi Thành, phường Hòa Cường, thành phố Đà Nẵng.